勞工事務局局長 黃志雄

為本地廚師設立向上流動的階梯

感謝新濠博亞娛樂多年來對本地僱員的重視，不斷投放資源，為人員提供多元的培訓，藉以提升他們的職業技能，並為他們設立了向上流動的階梯；同時感謝旅遊大學一直對“新濠廚藝基礎躍進計劃”的支持及配合。面對鄰近地區紛紛為旅遊業注入新元素，澳門作為“創意城市美食之都”，餐飲業也要緊隨旅遊發展的步伐，以保持競爭力和吸引力。本局將持續為計劃提供職業素養、食品安全知識、廚藝考證等項目，以提升本地廚師的專業能力和個人素質，並增加他們的向上流動機會，使他們在餐飲業中發揮更大的潛力。