日超市Ministop食物保存期造假

【本報訊】據中央社東京二日消息：日本連鎖便利商店Ministop九月一日宣佈，日本全國共廿五家門市所製作的熟食，保存期限造假，有案例是保存期限被不當延長十四個小時。業者仍在評估是否恢復販賣這些熟食。

廿五間門市違規

日本放送協會報道，Ministop先前發現部分門市內製作的飯糰、便當等熟食，出現保存期限造假的事件。Ministop就此展開調查，並於一日宣佈，相關違規門市達廿五間，其中包含東京、大阪等七個地區的門市。

這些違規門市的常見手法，包含過了食物保存期限後重貼標籤，或是在食物做好過後幾個小時才貼上標籤，還有門市不當延長飯糰的保存期限十四小時。

違規始於三年前

Ministop表示，有門市供稱“從三年前開始”出現這種違規行為，而許多違規的理由是“為了減少食品廢棄，進而降低門市成本”或是“在客人較少的時段，提前製作原定早晨製作的東西，比較方便”，有部分案例是依據加盟店主的指示而實施的。

Ministop社長堀田昌嗣九月一日召開記者會就此致歉，並說道“在無法確保安全的情況下，不能重啟販售”。他也表示，將慎重評估，何時重啟販售在門市內製作的熟食。