一隻等於兩隻重慨嘆蝕住經營

肉販昨接逾三百斤肥豬

【本報消息】紅街市有肉販反映，昨日上午來貨的活豬重達三百○七斤。稱平日間中也有偏重活豬，但頂多二百多斤一頭，重逾三百斤從未見過，與正常一百六十至一百七十斤一頭相比肥得厲害，“劏一隻豬變兩隻重”。該頭豬來貨價逾九千元，大嘆昨日經營一定蝕錢。

該肉販稱，之前也曾分配到偏大的豬隻，重量在二百五十、二百六十斤，但昨日來豬破三百斤，“個個都未試過。”分割後部分肉塊的肥肉比例高達九成，客人見到都“耍手擰頭”，切下的肥肉只能賣幾文一斤，甚至要棄掉。他以之前一日入貨兩頭活豬的重量計，也剛好三百多斤，該頭活豬比平常的重近一倍。肥肉佔比達四丶五成，加上來貨價錢貴，零售價又無得加，隨時要蝕幾千元。直指肉販返貨無選擇，“畀幾重都要接受。”

另有紅街市肉販稱，近期來澳活豬多偏肥，平常一頭豬肥肉比例為十五斤，但曾試過二百六十多斤的一頭豬肥肉近六十斤。有熟客訂購腩肉，但因肥肉佔比實在太大，只好叫顧客第二日再買。至於分配到肥豬的比例，有肉販稱通常兩、三日一次。由於活豬來貨價維持近三千元一擔，居民消費力又弱，多肥豬令生意更難做，希望供貨單位多入些重量近二百斤的細豬。