畢業學員歐靄詩

成功由博彩轉職至非博彩

我曾在賭桌部工作，如今決心轉職至餅房。感謝勞工事務局、旅遊大學和新濠的支持，使我有機會參加第二屆“廚藝基礎躍進計劃”。在培訓期間，我在新濠天地、新濠影滙和新濠鋒的各個餐廳積累了豐富的實踐經驗，還有幸參加比賽，增廣見識。在這個計劃中，最喜愛的課程是美酒佳餚配對，學會如何將甜點與餐酒完美搭配，達到味道的平衡，提升用餐體驗。我一直對甜點充滿熱情，參加此計劃後，獲得了更多的烘焙技巧，並有機會與不同背景的人合作，從製作到裝飾，找到更多自我發揮的空間。尤其是在完成一座朱古力雕塑後，那份成就感倍感振奮。隨著不斷學習，逐漸找到理想的職業方向，毅然從博彩轉職至非博彩。廚藝部的工作更具挑戰性和樂趣，每一天都讓我感受到自己的成長，學習到不同的知識，這與以往的規律性工作截然不同。