好吃的秘密

這本《神廚賽恩師》，介紹了不同的烹調方法和特點，也介紹了它們背後的科學知識。

我閱讀後的最大收穫，是知道了原來大家都喜歡吃的炸油條，之所以要造成兩條黏在一起的模樣，是因為炸油條在接近兩百多度的高溫情況下，單一條麵團，它的表面很快會被定型，來不及膨脹，也不會產生中空效果，吃起來就會又乾又硬。

看完這本書，我的肚子就開始咕咕叫了。

陳睿溱 聖心英 小四